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La glutamine
Un ?l?ment essentiel



La Glutamine un suppl?ment ? ne pas n?gliger !


La glutamine Deux des principaux acides amin?s musculaires sont la glutamine et l'acide glutamique.
La glutamine est de loin l'acide amin? libre le plus abondant dans les muscles.
On retrouve de la glutamine en assez forte concentration dans le sang.
Au contraire, si les muscles sont riches en acide glutamique, le sang est lui, relativement pauvre en cet acide amin?.
Du fait de leurs concentrations, ces deux acides amin?s ont des effets r?gulateurs importants sur la taille de la masse musculaire. Construction de la glutamine La glutamine n'est pas class?e comme un acide amin? dit essentiel.
En effet, la glutamine peut ?tre synth?tis?e ? partir d'autres acides amin?s.
Les pr?curseurs de la glutamine sont les BCAA (acides amin?s ramifi?s : leucine, isoleucine et valine) ainsi que l'acide glutamique.
Dans nos muscles, il y a un enzyme appel? glutamine synth?tase qui transforme l'acide glutamique en glutamine. Au contraire, la glutamine peut ?tre convertie en acide glutamique.
Il s'agit pourtant l? d'une voie de conversion modeste puisque moins de 5% de l'acide glutamique sanguin sont issus de glutamine.
Au contraire, une majorit? de la glutamine sanguine provient de l'acide glutamique Il faut savoir qu'environ 80% de la glutamine de nos prot?ines alimentaires (viandes, oeufs, prot?ines en poudre, acides amin?s, ...) est d?truite par le syst?me digestif.
La glutamine qui va nourrir nos muscles sera donc produite ? partir de l'acide glutamique et des BCAA.
Ceci ne veut pas dire qu'il faut n?gliger son apport direct en glutamine. Mais dans l?apport total en glutamine il faut inclure l'apport en acide glutamique, celui en BCAA et la glutamine pure.
La glutamine des vertus prouv?es Une ?tude dans le cadre de la recherche contre le sida a permit de mettre en ?vidence les vertus de la glutamine.
De nombreuses personnes vivant avec le VIH/sida subissent une perte de masse musculaire.
Lorsque la masse musculaire diminue significativement, on parle souvent de fonte musculaire ou de syndrome de d?p?rissement.
La recherche et l'exp?rience clinique ont toutes deux montr? que les personnes de l?exp?rience souffraient de perte musculaire
La glutamine, a ?t? associ?e ? des antioxydants dans le cadre d'un essai clinique men? ? Boston en 1999. Vingt-six patients souffrant de perte musculaire ont re?u soit un placebo soit la glutamine ? raison de 40 grammes par jour, en association avec des antioxydants.
Apr?s 12 semaines, le groupe trait? par la combinaison glutamine-antioxydants ont pris en moyenne 2,2 kilogrammes, contre 0,3 kg chez les personnes sous placebo.
Les chercheurs ont ?galement constat? ? des modifications minimes de la masse grasse et de la teneur en eau extracellulaire chez les deux groupes ?. En d'autres mots, les sujets sous glutamine ont majoritairement repris du poids sous forme de muscles. On peut donc penser que la glutamine diminue la fonte musculaire et aide a sa reconstruction.









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Publié le: 2003-05-20 (9470 lectures)

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