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REGIME CETOGENE
Les conseils pour mincir en formeangels a écrit : "PRINCIPE : C'est quoi une di?te c?tog?ne?
C'est un r?gime de d?clenchement du processus de d?stockage des graisse de r?serve (lipolyse).

Il est facilement r?alisable car il permet de manger en quantit? suffisante pour ne plus avoir faim.

Il peut ainsi convenir aussi bien ? ceux qui ont besoin de beaucoup manger qu'? ceux qui se contentent habituellement de petits repas.

Il n'a aucune raison d'?tre monotone car les combinaisons possibles entre poissons, viandes, ?ufs et charcuteries sont nombreuses. Il permet de commencer chaque repas par une entr?e, de manger des l?gumes et de terminer par un fromage et un dessert.

L'?ventuelle augmentation d'acide gras ou de cholest?rol alimentaire (notamment par la consommation de charcuteries et d??ufs) n'est pas g?nante car de courte dur?e

La phase de d?clenchement c?tonurique ne doit pas durer plus de 5 jours.

L'apparition de la CETONURIE demande en g?n?ral entre 3 et 5 jours.

Le r?actif ? l''ac?tone doit trouver des traces d'ac?tone dans les urines du matin ou du soir.

Le "r?gime c?tonurique" s'adresse ? tous ceux qui ont des d?p?ts graisseux abdominaux, et de ce fait, tr?s souvent, un risque diab?tog?ne ou ath?rog?ne.

Il a de nombreux avantages :

- il permet de manger ? sa faim,
- il autorise de manger quand on a faim,
- il permet des repas ?quilibr?s,
- il est parfaitement compatible avec les recommandations alimentaires en vigueur aujourd'hui, notamment celles qui concernent l'absorption des lipides (graisses), de vitamines et des oligo-?l?ments.
- il permet surtout de parfaitement ajuster son alimentation ? ses propres possibilit?s m?taboliques.


Les r?sultats ne tardent d'ailleurs pas ? se manifester :

- les fringales (li?es aux hypoglyc?mies) disparaissent,
- l'?nergie revient au galop,
- les ballonnements et la somnolence postprandiale disparaissent totalement et les volumes changent de fa?on spectaculaire : le tour de taille diminue, le pli cutan? perd de l'?paisseur.

La balance accuse par la m?me occasion une perte de poids toujours ? ce stade tr?s encourageante.

Les dosages sanguin de la glyc?mie (sucre) et des triglyc?rides et du cholest?rol s'am?liorent constamment :

la glyc?mie qui ?tait g?n?ralement trop basse redevient normale (1 gramme par litre ? jeun. disparition des hypoglyc?mies), le taux des triglyc?rides ? jeun baisse et le taux des triglyc?rides postprandiaux, surtout le midi, se normalise alors qu'il ?tait ?lev? auparavant. Le HDL cholest?rol (le bon) augmente et le LDL (le mauvais, ath?rog?ne) baisse.

ENFIN, IL SE PEUT QUE L'ACETONURIE SOIT IMPOSSIBLE A DECLENCHER.

Cela peut se produire dans deux types de circonstances :

- La premi?re est la d?ficience du m?canisme de conversion des graisses de r?serve en ?nergie, soit par d?faillance de la r?gulation hormonale de la lipolyse (hypophyse, thyro?de, ovaires, testicules, surr?nales), soit par diminution excessive des r?cepteurs b?ta-adr?nergiques sur les cellules adipeuses.
Il est donc n?cessaire d'agir sur la r?gulation hormonale d?faillante et sur les r?cepteurs membranaires.
- La seconde se rencontre lorsque les hypoglyc?mies sont importantes et persistantes, et surtout lorsque l'hyperinsulinisme est d'origine nerveuse.

Le r?gime c?tonurique est ici une mauvaise indication : il faut retourner ? une alimentation moins restrictive en hydrates de carbone et faire pr?valoir le traitement du terrain nerveux


Virer les sucres ne suffit pas, il faut un grand apport en graisses pour maintenir un m?tabolisme basal ?lev? et conditionner son corps.


BASES : Calculer ses besoins

1. Total calorique de la di?te : Calculez votre poids total en pounds, et multipliez le par 8 ou 10.

Exemple : un mec de 90k = 200 pounds = 2000 calories.

2. Apport en graisse : 70% des calories. 1g de graisse = 9 calories. La source de graisse devra de pr?f?rence etre non satur?e, mais on peut aller jusqu'? un ratio 60/40 (40=graisses satur?es).

Exemple : 70% de 2000 calories = 1400 calories / 9 = 155g de graisse = ?quivalent de 10 cuill?res ? soupe d'huile de colza ou d'olive par jour

3. Apport en prot?ines : 2x le poids de corps sec en g

Exemple : 90k avec 20% de MG = 72k sec = 144g de prot par jour = ?quivalent de 4 boites de thon par jour (plus ou moins 480 calories)

4. Apport en glucides : 30g maximum par jour! Et issus uniquement de l?gumes vers (concombre, brocolis, haricots verts, salade). Pas de carottes ou tomates! Il faut savoir qu'un cocombre ou une petite boite de conserve pour 1 personne d'haricots verts = 6g. Sans oublier qu'il y a des glucides dans les sources de proteines (oeufs, lait, fromage...)

Exemple : 1 portion de l?gumes sur 3 repas = 18g. Le trou jusqu''? 30g sera combl? par les sources de prot.


ALIMENTS : bons et interdits

La di?te id?ale pour notre monsieur de 90k et 20% de MG, c'est chaque jour : 4 boites de thon, 5 cuill?res ? soupe d'huile d''olive, 5 cuill?res ? soupe d'huile de colza et 3 concombres = 2000 calories. Le but est de prendre cela comme base et de s''en ?loigner pour varier. Mais plus on s'en ?loigne, moins vite on perd.

Les bons aliments :

- Tous les poissons gras, toutes les viandes (y-compris bacon, viande pitta,...)
- Les l?gumes verts : haricots, brocolis, salade, concombre
- La mayonnaise, le beurre, les huiles
- Les oeufs, tous les fromages gras

Les aliments interdits :

- Les fruits! Surtout eux, car le fructose reste plus longtemps dans le corps que le glucose, d'ou difficult? ? entrer en cetose.
- Le sucre, miel, dextrose et compagnie
- Le chocolat, les couques, les gauffres, les bonbons...
- Les boissons sucr?es (sodas, caf? sucr?, jus de fruits)
- Le pain, les pates, le riz, les patates, les frittes
- Les l?gumes sucr?s style carottes, tomates (qui est un fruit d'ailleurs ),...


AVANTAGES ET INCONVENIENTS

Avantages :
- Plus de mont?e d'insuline, donc plus de stockage de gras
- Perte de gras importante et rapide
- Beaucoup d'aliments souvent interdits sont recommand?s : fromages gras, charcuterie,...
- Sensation de sati?t? : vous n''aurez pas faim!
- Euphorie. Vous serez en permanence bien dans votre tete.
- Reves tr?s r?alistes

Inconv?nients :
- Naus?es les premi?res semaines
- Fatigue nerveuse les premi?res semaines
- Catabolisme et perte de force si pas de rebond 1x semaine
- Mauvaise haleine (tic tac et bains de bouche sont vos amis)
- Envie de sucre tr?s grande et risque d'hypoglyc?mie/hypertension
- Chiasse au moment d'entrer en c?tose et constipation les jours qui suivent (d'ou n?cessit? de manger des l?gumes verts). En fait, vous ne d?f?querez normalement que lors des rebonds.

CETO ET BODY

La perte de muscle est in?vitable lors d'une s?che, mais catastrophique lors d''une s?che c?tog?ne de base : SKD (simple ketogenic diet). Il y a deux alternatives qui permettent au body builder non seulement de secher sans perte de muscle, mais aussi de prendre de la masse lorsque r?alis?es ? la perfection : le TKD (targetted ketogenic diet) et CKD (cycled ketogenic diet). Ces deux versions de la di?te c?tog?ne introduisent l'apport de glucides ? un moment pr?cis, pour permettre un pic d'insuline suffisant ? la prise de masse, ou en tout cas pour ?viter le catabolisme.

TKD : targetted ketogenic diet

Il s'agit tout simplement de prendre des glucides dans son shake post training, chaque jour d''entrainement. 30 ? 40g. Apr?s un entrainement intense, ces sucres sont absorb?s directement et ne sont pas compris dans les 30g quotidiens de la di?te. Si votre entrainement n'est pas suffisamment intense, le risque de sortir de la c?tose est r?el.

CKD : cycled ketogenic diet

La di?te c?tog?ne cycl?e est la meilleure pour le body builder. Beaucoup affirment parvenir ? prendre de la masse tout en perdant de la graisse. Il s'agit de faire un rebond glucidique entre 6h et 36h (d'affil?e) par semaine. Le but est d'inverser compl?tement les valeurs pendant cette dur?e : peu de graisses, beaucoup de sucres, prot?ines comme les autres jours, pour le meme total calorique calcul? plus haut. L'id?al est de ne prendre que des sucres lents, mais les sucres rapides sont autoris?s au d?but du rebond. Faites vous plaisir ! L'un des deux avantages du CKD compar? aux SKD ou TKD, c'est de pouvoir briser la monotonie et combler ses envies! L'autre ?tant un gain de force consid?rable l'entrainement qui suit. Muscles gonfl?s ? bloc pour une super s?ance.

Exemple : vendredi soir apr?s l'entrainement, 2 repas ? base de glucides (pates, riz,...) et prot, sans graisses. Et pareil, mais pas obligatoire, toute la journ?e de samedi jusqu''? minuit. Vive le chocolat et les pizzas le vendredi soir!


EN PRATIQUE : comment cela se passe ?

1. Entrer en c?tose. Selon la personne, cela prend entre 24 et 48h. Pour voir si vous etes en c?tose, il faut acheter des languettes qui, tremp?es dans l'urine, se colorent selon votre taux de c?tose. Elles sont faciles ? trouver en pharmacie. Si la languette ne se colore pas, vous n'?tes toujours pas en cetose et donc continuez ? bruler des glucides. Si elle est l?g?rement color?e, vous ?tes en c?tose. Si la languette est trop fonc?e, c'est que vous ne buvez pas assez d'eau. Pas besoin d'une languette mauve. Si c'est l?g?rement rose, ca suffit, vous ?tes dans le bon.

2. Acc?lerer l'entr?e en c?tose / r?duire les risques de sortie. Quand on sait le temps que cela prend ? entrer en c?tose, on fait gaffe ? n'en sortir que lors des rebonds. Pour limiter les risques et acc?l?rer le retour en c?tose, il y a plusieurs aides :

- ALA ou R-ALA : simule une mont?e d'insuline, donc r?duit la vraie mont?e d'insuline produite par l''apport de glucides. Tr?s efficace tout le long de la di?te, moins utile lors du rebond.

- Cardio : le v?lo aide ? vider vos r?serves de glucides, et quand vous en avez plus, aide ? bruler les graisses (si pas trop intense). C'est un r?el plus.

- Manger plus de gras que vos besoins calcul?s plus haut le premier jour. Si vous avez du mal ? entrer en c?tose rapidement, mangez tr?s gras le premier jour, meme si vous d?passez largement votre apport calorique quotidien.

3. Les 2 semaines d'introduction : Afin d'habituer son corps ? se nourrir exclusivement de graisses, il faut imp?rativement faire 2 semaines sans le moindre rebond glucidique ! Ne pas faire ces deux semaines ?quivaut ? sortir de la c?tose au moindre ?cart et mettre plus longtemps ? y revenir. Pendant ces 2 semaines, vous serez sujets ? des naus?es, vous aurez du mal ? vous concentrer, serez fatigu?s.

4. Le paradoxe du tour de taille : entre 24h et 48h apr?s le rebond en cas de CKD, vos muscles seront pleins et votre tour de taille plus petit qu'avant le rebond. Au contraire, entre 24h et 48h apr?s avoir repris la di?te, vos muscles vont se ratatiner et votre tour de taille augmenter par rapport aux jours suivant le rebond! C'est assez d?primant mais c'est comme ca. Vous lookerez good en bouffant du sucre, et bad en faisant des efforts. Heureusement, cela ne signifie pas que vous ne perdez pas. Prenez vos mensus entre 24h et 48h apr?s chaque rebond et vous verrez que vous descendez de plus en plus bas chaque semaine.

5. Pr?parer son rebond lors de la CKD : si vous commencez votre rebond le vendredi soir, la journ?e de vendredi devient particuli?re pour optimiser les effets du rebond. Avant la s?ance, il faut que l'apport de graisses soit essentiellement non satur?. 2h avant l'entrainement, il faut manger 2 fruits. J'ai oubli? pourquoi. Faudra que je relise cela...

6. Les premiers kilos perdus sont de la flotte, et reviennent d?s la fin de la di?te. Vous n'y gagnerez donc rien ? la faire courte. C''est une s?che qu''il faut faire entre 2 et 3 mois.

7. Selon certains, la CKD peut devenir un mode de vie ad vitam eternam plutot qu'une courte s?che avant l'?t?. Selon d''autres, elle serait n?faste pour la sant? si trop longue.


POST CKD? Y se passe quoi apr?s?

L'un des gros inconv?nients de la di?te c?tog?ne est l'effet yo-yo. Vous pouvez perdre 10k en 3 mois et les reprendre en 2. Il est imp?ratif de r?introduire les glucides petit ? petit lorsque leur apport d?passe les 36h maxi du rebond. Passer d''une c?tog?ne ? un bulking est une h?r?sie.

Il est ? noter que si vous etes euphorique pendant la di?te, vous serez m?lancoliques, voir d?prim?s, pendant plusieurs jours apr?s etre sorti de la c?tose.


DECONSEILLE

1. Si vous ?tes diab?tique, cette di?te est interdite, car mortelle. L'expansion des corps c?tonique ne serait pas limit? et acidifierait votre sang jusqu''? ce que mort s'ensuive.

2. Si vous avez moins de 10% de MG, vous perdrez plus de muscle que de gras avec cette di?te. Un principe de base pour moi : plus bas est votre taux de MG, plus faible est la diff?rence entre votre s?che et votre prise de masse.

3. A moins de faire du CKD son mode de vie ad vitam eternam, commencez d'abord ? prendre de la masse avant de tenter cette s?che. Ca parait con, mais beaucoup d'endo pr?f?reront commencer par une s?che qu''une prise de masse. Or, plus on a de muscle, plus le m?tabolisme basal est haut, et donc plus la consommation de graisse sera ?lev?e lors de la s?che.

4. La caf?ine serait ? ?viter, mais je devrais v?rifier cela... A moins que quelqu'un ici ne confirme.


EVALUATION des RISQUES SUCRES
(Teneur en glucides pour 100 g)

PAS DE RISQUE

Bouillons de viande 0
Bouillons de volaille 0
Foie gras 3 ? 5

?ufs
Toutes cuissons 0

Produits marins


Caviar de saumon 0
Caviar d''esturgeon 3.3
Crabes (conserve) 2
Crabes frais 0
Crevettes (conserve) 1
Crevettes fra?ches 0
Homard 0.3
Gambas 0
Araign?e 1
Langouste-Langoustines 0.3
Ecrevisses 1
Moules 2.2
Hu?tres 3.4
Ormeau 2
Oursin 0
Palourde 0
Praire 1
P?toncle 3
Bigorneau 0
Clam 6

Charcuteries
Andouillette 0
Andouille 0
Jambon cru 0
Jambon cuit 3
Jambon fum? 0
Jambon de Paris 3
Jambonneau 3
Lard/Bacon 0
Petit sal? 0
Saucisson 0
Mortadelle/salami 0
Saucisse de Strasbourg 3
Saucisse de Franckort 3
P?t? de campagne 5
P?t? de foie 3
P?t? de t?te 1
Rillettes 3
Escargot 2
Volaille, Gibier, Viande 0

Abats
Cervelle 0 ? 1
Langue 1
Rognon 1
Tripes 0
Ris de veau 0
Foie d''agneau 3
Foie de boeuf 6
Foie de porc 3
Foie de porc 3
Foie de veau 4
Foie de volaille 3
G?sier de poulet 3

Poissons (tous) 0
sauf Poissons pan?s 7

L?gumes
Asperges 3
Blettes 3.8
Brocoli 5
C?leri branche 4
Champignon 4
Chou fleur 5
Choucroute 4
Concombre 2
Cornichon 3
Courgette 4
Epinard 3
Endives 4
Haricots verts cuits 4.5
Navet 5
Olive verte 1
Poivron 5
Radis 2.9
Salade 3
Tomate 4.2
Jus de tomates 4
Amandes fra?ches 3

Fromages
Tous les fromages 0
sauf fromage de ch?vre 15
Yoghourt nature 6
Fromage blanc 3

Corps gras
Margarine 0.5
Beurre 0
beurre all?g? (1)
Cr?me fra?che 4
1 c ? soupe (0.8)
Mayonnaise 3
Moutarde 5
Saccharine 0
Huiles (toutes) 0

Vinaigre 0
Margarine 0
Poivre, Sel, Epice 0




RISQUE MOYEN

Bouillons de l?gumes clairs 20
Artichaut 10
Aubergine 6
Avocat 6
Betterave 10
Bolet et c?pe 6
Carotte .6
C?leri rave 8.5 ? 9
Chou blanc,rouge,fris? 6
Chou de Bruxelle 9
C?ur de palmier 11
Fenouil 6
Oignon 9
Olive noire 7
Melon 6.5
Piment 7.6
Petits pois frais 17
Petits pois surgel?s 13
Petits pois en bo?te 13
Pois mange-tout 11
Poireau 9
Salsifis 13

Lait entier ou ?cr?m? 5
Fromage de Ch?vre 15

Abricot 12
Ananas frais 13
Brugnon 15
Cerise 17
Fraise 8
Framboise 14
Groseille 10
Kiwi 11
Litchi 16
Mandarine 10
Mure 11
Myrtille 15
Noix de coco fra?che 12.8
Orange 11
Pamplemousse 10
P?che 12
Pomme 15
Poire 14
Prune 13
Raisin 17

Jus de citron 8.7
Limonade sans sucre 12.5
Bi?re 4
Jus de fruit naturel 10




RISQUE IMPORTANT


Bouillons de l?gumes ?pais 50
Corn Flakes 85
Pop corn 76
Tapioca 86

Pain 55
Pain complet 50
Pain de seigle 51
Pain de son 40
Pain de mie 55
Biscotte 75

Farine blanche 74
Farine compl?te 65
Semoule 74

P?tes alimentaires cuites 23
Ma?s (conserve) 28
Ma?s en semoule 78
Riz cuit 20
Riz blanc cru 80
Riz complet cru 68
Pomme de terre 20
Chips 80
Frites 45
Crosne 17
F?ves 14
Haricots secs 21
Lentilles 60
Mac?doine 14
Patate douce 25
Pois cass?s 63
Pois chiches 61

Ketchup 25
Lait concentr? 54
Lait poudre 37


Ananas en bo?te 20
Ananas frais 12
Banane 23
Banane plantain 30
Figue fra?che 20
Figue s?ch?e 69
Ch?taigne fra?che 40
Ch?taigne en bo?te 45
Fruits secs 65 ? 75
Amandes s?ches 17
Cacahu?tes 18
Cacahu?tes grill?es 20
Noisettes 18
Noix 15.8
Noix de cajou 29.3
Noix du Br?sil 10.9
Pignon 20.5
Pistache 19
Fruits confits 94

Miel 79.5
(1 c ? soupe 20)
Sucre 98.5
(1 morceau 5)
Gel?e de fruits 70
P?te de fruits 82
Pur?e de marrons 42
Compote de pomme 24
Chocolat au lait 57
Chocolat noir 58
Confiture 70
Biscuit 72
Bonbons 90
G?teaux 75
Cr?me glac?e 20
Cacao en poudre 73


Jus de raisin 17
Coca-cola, Limonades sucr?es 12
Coca light 0
Liqueurs 30
Cura?ao 30
Bi?re 12


"
Posté le 3 mai 2005 à 09:47:47 par constantin
 
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